Kakaotræet

Theobroma Cacao er navnet på kakaotræet, som vokser i et bælte rundt om jorden langs Ækvator +/- 20 breddegrader. Selvom det er den latinske betegnelse er det egentlig sammensat af to græske theos og broma, som betyder gud og føde samt cacao, som er det aztekiske ord for træet. Det var den svenske blomsterekspert Carl von Linné, som fandt på navnet i 1737. I første omgang havde han ikke cacao med, men da der var flere arter af Theobroma, kom han cacao på i forbindelse med sin udgivelse af Species Plantarum i 1753. Carl von Linné er en af botanikkens fædre. Han har navngivet et utal af planter og træer Verden over via et for den tid imponerende netværk. Han kan i dag ses på de svenske 100 kr. sedler.

Kakaotræet bliver ca. 10 meter højt og har det bedst i regnskoven under tropisk klima med høj luftfugtighed og høj temperatur - og helst i skyggen af et endnu større træ, gerne en bananpalme. To gange om året blomstrer den og sætter frugt. De rummer 25-30 frø, som lidt misvisende bliver kaldt for kakaobønner.

Gå til Chokoladens historie